PALEMBANG, Jurnal10.com — Hotel kini tak lagi hanya menjadi tempat beristirahat bagi para pelancong. Pengalaman bersantap menjadi bagian penting dalam menentukan pilihan dan pengalaman tamu selama berada di sebuah destinasi.
Melihat perkembangan tersebut, Harper Palembang terus memperkuat sektor Food & Beverage (F&B) dengan menghadirkan beragam pengalaman kuliner yang menyasar tidak hanya tamu hotel, tetapi juga masyarakat umum.
Memasuki September 2026, Harper Palembang menghadirkan sejumlah program kuliner dengan karakter yang berbeda. Mulai dari cita rasa Jepang melalui 60 Seconds to Tokyo, Chinese cuisine di D’Lotus Chinese Restaurant, perpaduan hidangan Timur dan Barat melalui East Meets West, hingga eksplorasi kuliner khas Sumatera Selatan lewat program Local Pride.
General Manager Harper Palembang, Sahroni, mengatakan pengembangan F&B menjadi bagian dari upaya hotel untuk menghadirkan pengalaman yang lebih lengkap bagi masyarakat.
“Melalui rangkaian program F&B yang kami hadirkan, kami ingin memberikan pengalaman yang lebih dari sekadar menikmati makanan. Setiap menu memiliki cerita dan karakter tersendiri, sehingga tamu seolah diajak melakukan perjalanan dari satu destinasi ke destinasi lainnya melalui rasa,” ujar Sahroni.
Salah satu program yang dihadirkan adalah 60 Seconds to Tokyo. Program tersebut membawa nuansa street food Jepang ke meja makan dengan menghadirkan menu yang terinspirasi dari kuliner Negeri Sakura.
Program tersebut menjadi bagian dari campaign Archipelago yang mengusung konsep perjalanan kuliner dan hospitality experience ke berbagai destinasi.
Selain Jepang, Harper Palembang juga menawarkan pengalaman Chinese cuisine melalui D’Lotus Chinese Restaurant. Restoran ini terbuka untuk umum dan menyediakan berbagai pilihan menu yang dapat dinikmati bersama keluarga, kolega maupun dalam berbagai kesempatan.
Pada periode September, D’Lotus juga memberikan penawaran khusus berupa diskon 15 persen untuk seluruh menu.
Tak berhenti pada kuliner Asia, Harper Palembang menghadirkan konsep East Meets West, yakni All You Can Eat Lunch yang mempertemukan kekayaan rasa dari Timur dan Barat.
Dengan konsep buffet dan minimal reservasi 20 pax, program tersebut dapat menjadi pilihan untuk berbagai kegiatan makan bersama, baik keluarga, teman, maupun kolega.
Angkat Kuliner Lokal
Di tengah banyaknya pilihan kuliner internasional, Harper Palembang juga memberikan ruang bagi kuliner daerah melalui program Local Pride.
Program tersebut mengangkat kekayaan kuliner khas Sumatera Selatan dengan pendekatan yang lebih modern. Salah satu sajian yang ditawarkan adalah Salmon & Celimpungan Salmon, yang memadukan karakter kuliner lokal dengan bahan premium.
Melalui pendekatan tersebut, kuliner khas Sumatera Selatan tidak hanya dipertahankan sebagai makanan tradisional, tetapi juga dikembangkan agar dapat diterima dalam pengalaman bersantap dengan konsep modern.
Harper Palembang menilai kuliner lokal memiliki potensi besar untuk menjadi bagian dari daya tarik sebuah destinasi. Karena itu, pengembangan menu lokal menjadi salah satu cara untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Sumatera Selatan kepada masyarakat maupun tamu yang datang dari luar daerah.
“Harper Palembang ingin menjadikan pengalaman bersantap sebagai bagian dari perjalanan. Tamu dapat merasakan atmosfer dan cita rasa dari berbagai tempat, mulai dari Tokyo hingga kembali menikmati kekayaan kuliner Sumatera Selatan, semuanya dalam satu tempat,” kata Sahroni.
F&B Jadi Daya Tarik Hotel
Dengan keberagaman program tersebut, Harper Palembang tidak hanya mengandalkan fasilitas akomodasi, tetapi juga mengembangkan F&B sebagai salah satu daya tarik hotel.
Keberadaan restoran dan berbagai program kuliner memberikan alternatif bagi masyarakat Palembang yang ingin menikmati pengalaman bersantap tanpa harus selalu mencari restoran di luar kawasan hotel.
Harper Palembang sendiri memiliki 163 kamar serta fasilitas pendukung seperti kolam renang outdoor untuk dewasa dan anak-anak, dua ballroom, dan empat ruang meeting yang dapat digunakan untuk berbagai kegiatan, mulai dari wedding, gathering, seminar hingga corporate event.
Dengan mengembangkan pengalaman kuliner yang menyasar berbagai segmen, Harper Palembang berupaya menjadikan hotel sebagai salah satu pilihan destinasi kuliner di Kota Palembang.
Beragam pilihan tersebut sekaligus memperlihatkan bahwa pengalaman menginap dan pengalaman bersantap dapat berjalan beriringan. Bagi Harper Palembang, kuliner bukan sekadar fasilitas pelengkap hotel, melainkan bagian dari pengalaman yang dapat memperkuat daya tarik sebuah destinasi.
